생산량이 많지 않아서 귀할 뿐만 아니라 특유의 맛과 식감 때문에 좋아하는 사람에게는 최고의 술안주가 되는 이 음식.

식당에서 서비스로 나오는 경우가 많아 좋다고 먹었다간 실명 뿐만 아니라 사망까지 할 수 있다는 이 음식은 바로 생간과 천엽 입니다.

아래 캡쳐는 JTBC 예능프로 ‘한끼줍쇼’에서 생간을 잘못 먹고 정말 큰일 날 뻔 했던 한 일반인 출연자의 사연인데요.

이경규, 홍진영도 사연을 듣고는 깜짝 놀라 경악을 금치 못했습니다.




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소 생간에는 ‘이것’이 있다

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철분이 풍부하기 때문에 평소 빈혈로 고생하는 사람들이나 다이어트를 원하는 사람들의 식품으로 애용되기도 하는 소의 생간.

생간은 낮은 열량에 비해서 높은 칼로리가 있고, 항암 효과도 뛰어납니다. 

비타민B3는 콩의 함량보다 무려 8배나 많기 때문에 탈모 예방,자양 강장에도 좋습니다.




그러나 이런 효능들이 아무리 좋고 넘쳐 난다고 하더라도 주의해야 합니다.

소의 생간에는 특히 인체에 유해한 ‘개 회충’이 살고있을 확률이 높습니다.

‘개 회충’이란?

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개회충은 말 그대로 개의 회충입니다.

사람에게 사람회충이, 고양이에게 고양이회충이 있는 것처럼, 개회충은 개만을 종숙주로 하는 기생충인데요.

개 회충이 있는 개가 대변을 볼 때 밖으로 배출되어 흙에 섞이게 되며, 이를 먹은 소, 오리, 염소 등 동물의 간에서 기생하게 되는 것입니다.

그래서 상대적으로 생으로는 잘 먹지 않는 다른 동물의 간보다도 소 생간이나 천엽을 먹었을 때 감염될 가능성이 높습니다.




개 회충이 특히 위험한 이유는?

특히 음식물이 상하기 쉬운 시기에는 날 것을 먹을 때 기생충의 위험에 대해 조심하기 마련이죠.

그런데 기생충 중에서도 특히 개회충을 피해야 하는 이유는 무엇일까요?

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첫째, 인체의 여러 기관에 문제를 일으킵니다.

사람 몸에서 기생하는 회충이랑은 다르게 개 회충은 사람 몸이 낯설기 때문에 있어야 할 데 안 있고 눈에 가있다든지 뇌에 가있다든지 하게 됩니다.

증상은 어떤 장기가 침범 됐느냐에 따라 다른데, 폐라면 기침이 나고 가슴이 답답해질 테고, 간이라면 쉽게 피곤해지고 입맛이 없어지며 열이 나는 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

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둘째, 치명적인 장기로 갔을 때 매우 위험합니다.

개회충이 우리나라에서 요주의 기생충이 된 건 눈을 침범해 망막박리를 일으키는 사례가 여럿 보고되고 난 후였는데, 유충 한 마리만 눈에 가더라도 이런 일이 생길 수 있습니다.

염증이 심해져 실명에 이르거나, 척수로 가서 신경을 마비시킨 사례, 뇌를 침범해 간질발작을 일으킨 일도 있습니다.

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셋째, 치료가 쉽지 않아서 위험합니다.

발병 원인이 사람이 아니기 때문에 원인과 치료가 쉽지 않다는 것입니다.

사람에게 투여하거나 복용하는 약은 사람을 기준으로 제조 된 것인데, 이것은 개에게서 발병 된 것이기 때문입니다




개회충에 감염되면 여러 차례의 수술을 해야만 하고, 완치가 쉽지 않기 때문에 상당히 위험합니다.

그래서 가까운 일본에서는 2012년도부터 소 생간 판매를 중단하였습니다. 위험으로부터 국민의 건강을 지키기 위해서 말입니다.

개 회충 감염 증상과 예방법

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  • 개회충에 감염되면 음식물 알러지처럼 붓거나 가려울 수가 있습니다.
  • 그리고 이유 없는 피로감과 식욕감퇴 등을 보이기도 합니다. 그래서 대수롭지 않게 생각하고 있다고 낭패를 보는 경우도 있기 때문에 절대적으로 주의해야 합니다
  • 섭취 전후로 반드시 기생충 약, 조제약을 복용하는 것이 좋습니다. 물론 웬만한 기생충약, 구충제로는 죽지 않는 것이기 때문에 섭취 한 후에는 세심한 관찰이 필요합니다.
  • 개회충 기생충 감염이라는 것은 위와 같은 소 생간에 의해서만 옮겨지는 것은 아닙니다. 발병 원인이 개이기 때문에 개에게서 충분히 전염될 수 있습니다.
  • 그렇기 때문에 처음 분양받은 개가 있다면 반드시 분변 검사 과정을 거쳐서 개회충에 대해서 확인하는 것이 중요하다고 합니다.

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