전자레인지는 쉽게 음식을 익혀 먹을 수 있어 요즘에는 없는 집을 더욱 찾기 힘든데요.
그러나 일부 음식은 전자레인지를 통해 데웠을때 인체에 유해한 식품이 될 수 있다는 사실 알고 계신가요?
과연 어떠한 식품이 전자레인지를 통하면 인체에 유해하게 바뀌게 될까요?
우유
우유를 따듯하게 데워 먹기 위해 전자레인지를 사용하는 경우가 있습니다.
그러나 이는 우유의 좋은 영양소를 모조리 파괴시키는 행동입니다.
우유는 따뜻하게 먹을때는 용기에 넣고 따듯한 물에 5~10분간 담가 놓으세요.
이렇게 먹어야 우유에 포함된 영양소를 파괴하지 않고 가득 섭취할 수 있습니다!
계란
생계란 뿐만 아니라 껍질을 깐 삶은 계란도 전자렌지에 넣고 돌리면 폭발할 수 있습니다.
전자렌지에 계란을 넣고 돌리면 급격한 열기로 계란에서 많은 증기와 함께 독소가 발생합니다.
이렇게 되면 압력을 견디지 못하고 펑~소리와 함께 계란이 터져 버립니다.
또한, 계란처럼 단백질 함량이 높은 음식을 전자파로 가열할 경우에 단백질 구성이 변해 소화 불량과 장염을 일으킬 수 있습니다.
계란을 냉장 보관한 후 다시 먹을 때는 가급적이면 전자레인지에 재가열하지 말고 프라이팬을 사용하거나 혹은 그대로 먹는 것이 좋습니다.
컵라면
컵라면을 전자파로 조리할 경우 포장지에 있는 은박지 때문에 화재가 날 수 있습니다.
은박지는 알루미늄 성분으로 전자파를 반사시키는 특징이 있는데요.
이때 간섭현상으로 스파크가 튀면서 용기 등에 불이 붙을 수 있습니다. 이는 금속 용기도 마찬가지입니다.
컵라면 용기도 문제입니다. 컵라면 용기 내부는 수분에 젖는 걸 방지하기 위해 폴리에틸렌으로 코팅돼 있습니다.
전자파에 노출될 경우 금속 혼합물이 흘러나올 수 있는데요.
꼭 컵라면을 전자레인지로 조리해야 한다면 내용물을 유리 용기에 담은 뒤 실리콘 덮개를 사용해 조리하시길 바랍니다.
시금치, 샐러리, 비트
이 세 가지 식품은 모두 질산염의 농도가 높다는 공통점을 갖고 있습니다.
질산염을 함유한 음식을 데운다면 문제가 발생하는데 질산염이 가열 되면 발암성 아질산염으로 변하기 때문입니다.
유럽 식품 정보 위원회에 따르면 아질산염은 혈액의 헤모글로빈이 산소를 몸 전체로 운반하는 것을 방해하는데요.
따라서 위의 식품들을 돌려먹기 보다는 차갑게 먹도록 하는 것이 좋습니다.
가공육
가공육은 화학 방부제가 들어 있기 때문에 전자레인지 가열은 절대 피하여야 합니다.
화학약품이 가득한 가공육을 전자레인지에 다시 돌릴 경우 발생하는 산화 콜레스테롤 등의 화학적 변화에 노출될 수 있기 때문입니다.
이는 관상 동맥 심장 질환과도 깊은 관련이 있으니 주의가 필요합니다.
만약을 대비하여 잘 다져 샐러드에 넣어 먹는 등 차가운 상태로 먹도록 하세요.
모유
모유를 미리 유축해 놓았다가 전자레인지에 돌리는 것은 아이의 건강에 매우 치명적일 수 있습니다.
모유를 전자레인지에 데우면 모유 속 효소들의 활동이 줄어들게 되는데 이때 대장균이 18배가량 증가하므로 절대 해서는 안 되는 행동입니다.
또한, 전자레인지 특성상 모유가 불균형하게 데워질 수밖에 없어 겉으론 미지근하게 느껴졌을지라도 어느 부분은 뜨겁거나 차가울 수 있어 아이에게 매우 위험합니다.
