돼지고기와 함께 먹으면 대장암 환자로 만들어버리는 최악의 식품

우리가 먹는 모든 음식에는 함께 먹었을 때 또 다른 효과를 만들 수 있는 궁합이 존재합니다.

이때문에 일부 음식들은 같이 먹으면 좋은 음식, 안되는 음식으로 나뉘기도 하는데요.

그렇다면 같이 먹었을때 암을 비롯한 치명적인 질병을 일으키는 음식에는 무엇이 있을까요?




고기와 냉면은 최악의 궁합

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고기를 먹은 직후 냉면같이 차가운 음식을 바로 먹게 되면 위장 온도가 떨어짐과 동시에 위장의 운동성도 뚝 떨어지게 됩니다.

또한 위장에서 단백질 분해효소인 펩신과 위산 분비가 감소하기 때문에 단백질의 소화 작용이 현저하게 저하되는데요.

아마 이 때문에 고기 먹고 냉면을 먹으면 입은 개운한데 속은 오래도록 더부룩 하고 편치 않은 경험이 한번쯤 있으실겁니다.

같이 먹으면 대장암 위험까지..

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가장 큰 문제는 소화가 덜 된 단백질이 대장까지 내려가면서 발생하는데요.

소화가 덜 된 단백질과 담즙산이 범벅이 되어 대장에 도달하면, 이 유해균에 의해 부패되면서 트릴메틸아민, 암모니아, 유화수소, 니트로사민과 같은 독소와 발암물질을 생성하게 됩니다.

또한 단백질이 부패하면서 생긴 독소로 인해서 장 표면에 있는 상피세포가 손상을 입고 이로 인해 세포 사이에 미세한 틈이 생기게 되는데요.

이 틈을 통해서 다시 부패한 단백질과 독성물질, 세균등이 혈류를 타고 몸속으로 들어가게 됩니다.

이를 장 누수 증후군이라고 하고, 잦은 장염, 아토피 같은 피부알러지, 만성염증, 자가면역질환을 일으킵니다.

후식으로 파인애플이나 키위를 드세요.

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파인애플과 키위는 단백질의 분해효소가 풍부하게 들어있는데 고기 소화를 돕는 역할을 하기 때문에 고기와 찰떡궁합이라고 볼 수 있습니다.

파인애플의 경우 브로멜라인(Bromelain)이라는 소화효소가 들어있는데요. 주로 줄기 부위에 몰려있는 이 효소는 단백질을 작은 분자로 쪼깨는 역할을 합니다.




특히 동물성 단백질의 분해와 흡수를 잘 하기 때문에 고기를 파인애플과 함께 먹으면 소화가 잘 되는데요.

또한 소화 효소인 브로멜라인은 위장 건강을 돕는 역할도 할 수 있습니다.